人体の大部分は、タンパク質で構成されています。実はこのタンパク質が体内で生成される際「ドレミファソラシド」のいずれかの音が鳴っているそうです。
（ただその音はあまりに高音で人間の耳で聴くことはできません）タンパク質生成の際鳴っている音を聴くとタンパク質の生成がより活発になる事から最近では医療にも音楽が使われているそうです。

同様にパン生地等が発酵する際にも音が鳴っているそうです。この音を発酵の際、生地に聴かせる事により発酵がより一層活発になり、生地が「ふっくらもっちり」します。

音楽を何も聴かせない生地、人が聴いて癒やされるような音楽を聴かせた生地、発酵の際鳴っている音をメロディにした音楽を聴かせた生地・・・等々、試行錯誤の結果、より一層おいしいおまんじゅうが出来上がりました。